Ingredientes
175g de manteiga suave ou pasta de barrar
100g de açúcar refinado
1 ovo grande
175g de farinha com fermento
175g de muesli
açúcar demarara para polvilhar
Preparação
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Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados. Barre ligeiramente 3 tabuleiros de ir ao forno.
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Coloque manteiga ou pasta de barrar, açúcar, ovo e farinha numa tijela grande e bata até ficar bem misturado e suave.
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Misture o muesli.
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Retire 24 a 28 colheres de chá cheias da mistura e coloque nos tabuleiros de ir ao forno preparados, deixando espaço para que as bolachas possam crescer.
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Polvilhe o topo com um pouco de muesli extra e açúcar demerara.
- Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até ficarem dourados nos bordos. Coloque numa grelha para arrefecer.
De Mary Berry’s Baking Bible
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