Queques Alpen

Ingredientes

1 1/2 chávenas de farinha de trigo integral
1 chávena de cereais originais Alpen
1/2 chávena de açúcar mascavado pressionado ligeiramente
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 chávena de bananas esmagadas
2 ovos, à temperatura ambiente
1 chávena de iogurte não açucarado
1/4 chávena de manteiga, derretida
1/2 chávena de passas, embebidas

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Cubra a bandeja de queques com copos de papel.

  2. Misture a farinha com os cereais originais Alpen, açúcar, fermento em pó e bicarbonato de sódio numa tijela grande.

  3. Noutra tijela, junte ovos, iogurte, manteiga e bananas até ficarem bem misturados. Junte esta mistura aos ingredientes secos.

  4. Bata até estar bem misturado. Não misture em demasia. Junte as passas.

  5. Coloque a massa com a colher na bandeja de queques e leve ao forno por 25-30 minutos.

  6. Deixe esfriar à temperatura ambiente numa grelha antes de servir.

Receita de inspiredtobake.wordpress.com

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